Recetas sencillas

La belleza de nuestra gastronomía radica en que no siempre requiere horas frente a la estufa. Estas ideas están pensadas para tu lonche de la oficina o para una cena rápida al volver a casa.

Bowl of Mexican style rice and beans garnished with fresh avocado
Ideal para el lonche

Tazón de arroz, frijoles y verduras

Un platillo que te mantiene saciado y con energía constante durante la jornada laboral. No hay necesidad de calentar preparaciones complejas en la cocina de la oficina.

  • 1 taza de arroz cocido (puede ser del día anterior)
  • 1 taza de frijoles de la olla con su caldo
  • Calabacitas asadas al comal
  • Medio aguacate en rebanadas

El toque humano: Si tienes poco tiempo por la mañana, este tazón se ensambla en tres minutos. El aguacate le aporta esa textura cremosa que hace que la comida se sienta como un apapacho.

Soft corn tortillas folded over chicken and nopales cactus
Cena sin complicaciones

Tacos suaves de pollo con nopales

Llegas tarde. El tráfico en la ciudad estuvo terrible. No pidas comida rápida; saca las tortillas y aprovecha las sobras del pollo rostizado del fin de semana.

  • Pechuga de pollo deshebrada
  • Nopales picados y previamente cocidos
  • Tortillas de maíz calientes
  • Salsa de tu preferencia

El toque humano: El nopal es un ingrediente noble que llena el estómago sin pesadez. Calentar la tortilla directo en el comal de la estufa es un pequeño ritual que te indica que el día de trabajo ha terminado.

Observa tu comida, no las pantallas

Uno de los mayores cambios que puedes hacer por tu digestión y confort diario no está en los ingredientes que compras, sino en cómo los comes. Apagar el celular durante 15 minutos mientras masticas tu ensalada o tu sopa, permite que tu cuerpo registre la saciedad de forma natural.

A comforting bowl of traditional vegetable soup with carrots and potatoes
Para días nublados

Sopa de verduras campesina

La hidratación no solo viene del vaso de agua. Una sopa caliente, preparada a fuego lento, restituye los líquidos y ofrece una variedad enorme de vegetales en un solo plato.

  • Zanahoria, papa, chayote y calabacita picados
  • Espinaca fresca añadida al final
  • Caldo de pollo natural o agua purificada
  • Un diente de ajo y un cuarto de cebolla

El toque humano: El olor de la cebolla y el ajo sofriéndose en la olla es terapéutico. Es una receta que acepta casi cualquier verdura que haya quedado olvidada en el cajón del refrigerador.